Second week

Vihannesten leikkelemisen lisäksi tällä viikolla sain paistella kahdella pannulla lättyjä :) Tällä viikolla tuli uusi kokki sinne, tarkoitan siis etten itse ollut vielä nähäny häntä. Hän oli oikein kiva, vaikkei englantia juurikaan puhunut, yritti kummiski ees jotain humista suustaan ja kääntäjä on asia.
Jossain vaiheessa viikkoa tein bruscetta salaattia, eli unkarilaista tomaattisalaattia. Siihen tuli tomaattia, valkosipulia, suolaa ja basilikaa öljyssä. Oli ihan hyvää ku antoivat maistaa.
Eilen tyypit uppopaistoi jotain, mitä en oo aikasemmin nähäny. Ku kyssyin, ne sano nimeksi apple crokett ja ne oli ihan jännän makusia. Sisällä oli omenaa, sitten oli perunaa ja leivitetty.
Tänään sitten sain aika lailla vaan pilkkoa kasviksia. Jossain vaiheessa ne törkkös nenän eteen, jotain pyöreitä, kuivattuja härpäkkeitä. Eka saiki miettiä, että mitä ne on ja sitten ne oliki vaa viikunoita. Tänään tuli myöskin testattua unkarin lidl. Ei kauheen eronnu suomen lidlistä, enemmän vaatteita.
Lea pääsi vaihteeksi salin puolelle auttamaan tilausten tekemisessä. Tiistaina oli jälkiruokana pullaa vaniljakastikkeessa, joten aamu meni pullapitkolevyjä pieniessä annoskokoisiksi. Niitä piti pussittaa 160g/pussi tai 320g/pussi, pienempää sorttia 20 kpl ja suurempia 10 kpl. Keskiviikkona leivittämisen lisäksi lättyjen paistoa kahdella pannulla :) sekä salin puolella kiireapuna toimimista. Tänään Lea pilkkoi vihanneksia, siivilöi kasvislientä sekä annosteli riisiä ja täytettyä lihaa asiakkaille. Hän teki myös unkarilaista jälkiruokaa nimeltä somloi, joka on tavallaan kakun ja vanukkaan välimuoto.

Besides cutting vegetables I got to make pancakes with two pans :) This week we got a new chef, what I mean is that I have not seen her before. She was very nice even tho she didn't speak English but she at least tried to say something and google translator is a thingie.
At some point of the week I made bruscetta salad aka. Hungarian tomato salad. It had tomato, garlic, salt and basil in oil. It was pretty good when they let me taste it. 
Yesterday they deep fried something I have not previously seen. When I asked they said it was apple crokett and it tasted really weird but good. It had apple inside of potato which was breaded. 
Today I pretty much just cut vegetables. At some point they gave me some round, dried thingies. At first I didn't understand what it was and it turned out to be figs.
Today we got to try out local lidl. It was pretty much the same as in Finland but just more clothes.
Lea got to help fill out orders on the saloon side. Tuesdays dessert was cinnamon buns in vanilla sauce, so she spent the morning doing that. 
On Wednesday she got to make pancakes too with two pans. 
Today Lea chopped vegetables, filtered vegetables stock and plated rice and stuffed meat for customers. She also made somloi wich is kind of like a mash up of pudding and cake. 

Shortie one

Tästä tulee hieman lyhyt, koska meillä ei oikiastaan ole kauhiana mitään, mistä kertoa. Lähinnä ollaan leivitetty ja pilkottu. Perjantaina tein kyllä voileipäkakun heille, koska he eivät oleet koskaan semmoista syöneet ja mua pyyettiin semmosta tekemään. Onneksi kummiski tykkäs siitä.

This will be a little bit short because we don't have a lot of to talk about. Basically we have just breaded and chopped thingies at work. On friday I did made breadcake for them because they never tasted one and they asked me to do one. Luckily they liked it.

Sry ppl no pics 2day :3

First days at work

Eka päivä me oltiin töissä Bandula nimisessä ravintolassa. Keittiö, missä meidän olisi pitänyt olla töissä oli rempassa, joten oltiin tuolla sitten :) 

Siellä me lähinnä vain pilkottiin perunaa, omenaa sun muuta. Tehtiin myös kaalisalaattia jaolikihan se kivaa niin kauan kunnes sai kuulla, että sitä pittää hakata tunti lihanuijjalla. Lea paistoi myös lättyjä ja sillä aikaa minä tein tzatsikia. Sitten loppupäivästä pyöritettiin pizzataikinasta palloja.

Keskiviikko me oltiin koululla. 7-11 oltiin keittiöllä oppilaitten kanssa ja 11-13 enkun tunneilla. Ne joita ei tunnettu ennestään, oli myös tosi ystävällisiä :)

Tänään oltiin sitten vihdoin ja viimein kahavilassa töissä, Fekete sas nimeltään. Siellä oli kakas keittiötä, isommassa oli Lea ja minä olin pienemmässä.

Alkuun siellä pienemmässä ei ollut mun lisäksi kuin yksi ihiminen, mutta sitten illemmalla sinne alkoi tulla muitakin työntekijöitä. Siellä sai taas vaihteksi pilkkoa kasviksia sun muuta. Sitten sain tehdä suklaamurotaikinaa, unkarilaista kurkkusalaattia ja omenapiirakkaa. 

Isommassa keittiössä Lea aloitti päivän leikkaamalla kinkkusiivuja. Sitten täytin lihaa niillä kinkkuviipaleilla ja juustoraasteella. Lisää kinkkuviipaleita koneella ja sitten juustosta sentin viipaleita, jotka leikkasin kolmioiksi. Sen jälkeen Lea teki kesäkurpitsaviipaleita. Loppupäivän hän tuplaleivitti täytettyjä lihoja, kukkakaalia ja kesäkurpitsoja. Lea pääsi myös pesemään kaasuhelloja, voi kun oli varmana kivaa :)

First day we were working at Bandula restaurant. The kitchen we were supposed to work at was under renovation.

There we chopped potatoes and apples and some other thingies and so on. We also made cabbage salad aand it was fun until we heard that we have to bash it with a steak hammer for one hour. Lea also made pancakes and while she did them I made some tzatsiki. At the end of the day we made balls out of pizza dough.

Wednesday we were at the school. From 7 to 11 we were at the study kitchen with the students and from 11 to 13 in their English class. Students that we didn't already know were really friendly too :)

Today we finally worked at the cafe named Fekete sas. There were two kitchens, Lea worked in the bigger one and I worked in the smaller one. 

At first there were no other people than me and one other cook in the kitchen but later more people came to work. There they let me cut vegetables and thingies. I also got to make chocolate short pastry, Hungarian cucumber salad and apple pie.

In the bigger kitchen Lea started her day by slicing up some ham. Then she stuffed meat with the ham and some cheese. After that some more ham slicing and cheese cutting. Then she made zuccini slices. The rest of the day she was double breading some meat. Lea also got to was some gas stoves. Oh boy it must have been fun :P

First weekend in Hungary

Saapuessamme unkariin, oli tosi hyvä ilima, lämmin ja aurinkoinen.
Kämppä on tosi siisti, ehkä hieman pieni kahdelle ihmiselle, mutta kyllä täällä mahtuu kulukeen. Vivii ja David näyttivät meille paikkoja ja me käytiin kahviloissa, kuten kuvista näkyy. Yksi kahviloista oli nimeltään Eurocaf, sieltä tilattiin Lean kanssa tiramisut ja kuumat suklaakaakaot. Siitä taiskin sitten saman tien tulla meijän lempipaikka.
Samalla saatiin nähdä nähtävyyksiä, mm. kaupungintalo.
Eilen aamulla kun käytiin kahdestaan hieman käveleen, löydettiin pieni kauppa, mikä myi vihanneksia ja hedelmiä. Siellä oli semmossii tosi pieniä mandariineja, mitä oli sitten pakko kokeilla, ja kannattikin.

When we arrived to Hungary the weather was really nice, it was warm and sunny.
The flat is really clean, maybe a little bit small for two people but there is enough space for us to be here.
Vivii and David showed us around, we went to cafes as you can see from the pictures. One of the cafes was called Eurocaf, we ordered two tiramisus and hot chocolates with Lea. I think it's our favourite place now.
At the same time they showed us around we got some sightseeing like the city hall.
Yesterday morning we went to walk just the two of us and we found this small grocery shop that sells vegetables and fruits. There were these really small mandarins we had to try and it was totally worth it.

To adventure

Hei :)

Minä ja Lea lähdemme 18.3. Unkariin työssäoppimaan. Kohdekaupunki on hankala kirjoittaa, joten laitamme kuvaa, kunhan Unkariin pääsemme.

Toivottavasti matka sujuu hyvin ja pääsemme perille ja takaisin ehjin nahoin.

Terveisin #mekauppiaat #vaininsidejutut

Hello :)

Me and Lea are leaving on 18.3. to Hungary to on-the-job learning. The citys name is pretty difficult for us to write so we will put a picture as soon as we get there.

I hope that the journey goes well and we will get there and back at one piece.

Regards #wemerchants #onlyinsidethingies

lähde: pixelfoto.hu